豆工房 コーヒーロースト 外観 豆工房 コーヒーロースト 看板

Since 2022 — Hachioji, Tokyo

焙煎したての一杯が、
ここにあります。

八王子上野町で愛され続ける、豆工房コーヒーロースト。
焙煎直後の香り高いコーヒーと、気さくなオーナーの笑顔が待っています。

アクセスを見る →
Our Commitment

こだわりの、三つ。

素材と人と時間。この三つを大切に、毎日のコーヒーを丁寧に焼き上げています。

焙煎機 豆工房コーヒーロースト 自家焙煎の様子 豆工房コーヒーロースト 焙煎豆
🔥
Freshly Roasted

豆は注文を受けてから焙煎。焙煎直後のコーヒーをその場でお楽しみいただけます。香りも味わいも、格別の一杯です。

コーヒー豆 豆工房コーヒーロースト 厳選コーヒー豆
🌍
Selected Origins

エチオピア、ブラジル、コロンビアなど、世界各地から厳選した豆を仕入れ。それぞれの産地が持つ個性を、焙煎で引き出します。

コーヒーカップ 豆工房コーヒーロースト ドリップコーヒー
😊
Warm & Friendly

気さくなオーナーは、コーヒー初心者から上級者まで分け隔てなく接してくれる人柄。気軽に相談してみてください。

Our Beans

厳選したコーヒー豆たち。

人気メニューをご紹介。この他にも10種類以上のコーヒー豆を取り揃えています。ぜひお店でご相談ください。

各種ドリップバッグ
Drip Bag — Recommend
各種ドリップバッグ

迷ったらこれ。ミルやフィルターなどがご自宅になくても、美味しいコーヒーを気軽に試すことができます。まずはここから始めてみてください。

¥400/袋
オリジナルブレンド
Original Blend
オリジナルブレンド

オーナーが自信を持ってお勧めするブレンド。苦すぎるのが苦手な方はマイルドな上野町スペシャルで。しっかりとした、どっしりとしたコーヒーで苦味と香ばしさが好きな方は夕焼けの里ブレンドを。

¥1,400/200g(粉・豆)
SHAKER Blend
Collaboration — Nagano
SHAKER Blend

テラスハウス軽井沢編にも登場した軽井沢にあるCoffee House Shakerとのコラボ商品。とても香ばしく深煎りの豊かな風味が特徴の、特別な一杯です。

¥1,700

✦   この他にも10種類以上の豆を取り揃えています。お気軽にご来店ください。  ✦

Google Reviews

お客様の声。

たくさんの温かいお言葉をいただいています。
GoogleMapレビューは驚愕の99%が星5.0評価

★★★★★

注文して焙煎してもらうタイプの珈琲豆屋さんは他にも沢山あると思います。ここは、たまに行儀のいい柴ワンコがいたり、気兼ねなく話ができる落ち着いた雰囲気の店です。おすすめの豆はオリジナルブレンドのホリデーです。

A.C
★★★★★

2022年に開業されたそうです。注文すると生豆からローストしてくれます。10分くらいで焼き上がり。焼き上がるまでの待ち時間に試飲させていただきました。マスターの人柄ですね。カフェのように居られる空間。かなりお安いです。

K.Y
★★★★★

生豆が2〜30種ぐらいあったかな。豆が決まったらその場でお好みに焙煎をしてくれます。待っている間に香ばしい焙煎の香りの中でサービスのコーヒーを一杯。購入したシェーカー深煎りドリップパックは上品な香りとコクの中にまろやかな酸味を感じる美味しいコーヒーでした。

taku
★★★★★

注文して焙煎してもらうタイプの珈琲豆屋さんは他にも沢山あると思います。ここは、たまに行儀のいい柴ワンコがいたり、気兼ねなく話ができる落ち着いた雰囲気の店です。おすすめの豆はオリジナルブレンドのホリデーです。

A.C
★★★★★

生豆200g(焼き上がり180gくらい?)で900円から1400円くらいで生豆をガス火でローストして販売してくれます!西海岸的なエッジーな味ではなく飲みやすくクラリティが高い感じでした。

F.S
★★★★★

付近で珈琲豆買えるところを探してるならとりあえず訪れてみるといいかも。人柄よく味もよく値段もお手頃

K.A
★★★★★

ケニアを深煎りでローストして頂きました。待っている間に温かいコーヒーを出して頂きました。PayPay 使用可能でした。

F
★★★★★

言葉の壁なんて気にせず、ぜひ大地さんの焙煎したての豆を買いに行ってみてください!パンチの効いたケニア産からチョコレートのような風味のコロンビア産まで、あらゆるフレーバーを網羅する真の焙煎マスターです。私は3回訪れましたが、毎回笑顔で帰ることができました!

A.D.C
★★★★★

口コミを見て初めて伺いました。気さくなマスターと香ばしい匂いが漂うお店の雰囲気も心地よく、焙煎していただいている間にいれてくれたアイスコーヒーもとても美味しかったです。次回以降も色々な豆を試してお気に入り見つけたいと思います。

Y.O
★★★★★

珈琲を飲むことが10倍楽しくなるお店です!人柄の良いマスターに相談に乗ってもらいながら、豆を選んで、好みの深さでローストしてもらえます。カフェで珈琲飲むのと同じような金額で、美味しい珈琲飲めて、自宅用の豆まで買えるなんて、マスターいつもありがとう〜😊

S
★★★★★

注文して焙煎してもらうタイプの珈琲豆屋さんは他にも沢山あると思います。ここは、たまに行儀のいい柴ワンコがいたり、気兼ねなく話ができる落ち着いた雰囲気の店です。おすすめの豆はオリジナルブレンドのホリデーです。

A.C
★★★★★

2022年に開業されたそうです。注文すると生豆からローストしてくれます。10分くらいで焼き上がり。焼き上がるまでの待ち時間に試飲させていただきました。マスターの人柄ですね。カフェのように居られる空間。かなりお安いです。

K.Y
★★★★★

生豆が2〜30種ぐらいあったかな。豆が決まったらその場でお好みに焙煎をしてくれます。待っている間に香ばしい焙煎の香りの中でサービスのコーヒーを一杯。購入したシェーカー深煎りドリップパックは上品な香りとコクの中にまろやかな酸味を感じる美味しいコーヒーでした。

taku
★★★★★

生豆200g(焼き上がり180gくらい?)で900円から1400円くらいで生豆をガス火でローストして販売してくれます!西海岸的なエッジーな味ではなく飲みやすくクラリティが高い感じでした。

F.S
★★★★★

付近で珈琲豆買えるところを探してるならとりあえず訪れてみるといいかも。人柄よく味もよく値段もお手頃

K.A
★★★★★

ケニアを深煎りでローストして頂きました。待っている間に温かいコーヒーを出して頂きました。PayPay 使用可能でした。

F
★★★★★

言葉の壁なんて気にせず、ぜひ大地さんの焙煎したての豆を買いに行ってみてください!パンチの効いたケニア産からチョコレートのような風味のコロンビア産まで、真の焙煎マスターです。私は3回訪れましたが、毎回笑顔で帰ることができました!

A.D.C
★★★★★

口コミを見て初めて伺いました。気さくなマスターと香ばしい匂いが漂うお店の雰囲気も心地よく、焙煎していただいている間にいれてくれたアイスコーヒーもとても美味しかったです。

Y.O
★★★★★

珈琲を飲むことが10倍楽しくなるお店です!人柄の良いマスターに相談に乗ってもらいながら、豆を選んで、好みの深さでローストしてもらえます。カフェで珈琲飲むのと同じような金額で美味しい珈琲飲めて自宅用の豆まで買えるなんて、マスターいつもありがとう〜😊

S
Access

お店への道順。

Address

東京都八王子市上野町
JR八王子駅より徒歩約15分
京王八王子駅より徒歩約18分

Hours
営業時間7:00 — 16:30
定休日不定休
Contact

事前焙煎の受け取り予約やお問い合わせは、お気軽にお電話ください。

042-686-3630